“一般人均可食用”
1、雪耳泡發好切去蒂切小塊,蓮藕去皮切片,荷蘭豆去掉豆絲對半切開,胡蘿蔔切花。
2、熱鍋下油先把蒜炒香,再把所有食材倒入鍋中翻炒。
3、加入調味料,蓋上鍋蓋稍微燜製片刻。
4、最後加點油即可出鍋。
雪耳、蓮藕、蘭豆都是需要經過燜制才會入味,而且最後稍微勾個薄芡能使味道更均勻。