肉末皮蛋拌豆腐怎麼做|肉末皮蛋拌豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末皮蛋拌豆腐的做法步驟

• 1、用剪刀減去內酯豆腐盒的4個底邊，這樣處理可以很輕鬆倒出完整的內酯豆腐。

• 2、把內酯豆腐倒入盤中，控出多餘的水分備用。

• 3、皮蛋剝殼後洗淨，切成薄片或者小粒。

• 4、把切好的皮蛋碼在內酯豆腐上。

• 5、炒鍋倒油燒熱，下蔥薑末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。

• 6、倒入生抽醬油，用量自己掌握，我沒放鹽，所以醬油放的較多，我喜歡用醬油調鹹淡味。

• 7、再放雞精調味。

• 8、用水澱粉勾芡。

• 9、把做好的肉末澆在內酯豆腐上，最後撒上香菜末拌勻就行了。。