1、把豬肉洗淨剁碎。
2、把雞蛋磕入碗中打散。
3、豆腐切小塊。
4、碗中放入一小勺澱粉,加水調成水澱粉。
5、鍋中放油燒熱,放入雞蛋炒散盛起備用。
6、鍋中放油,放入肉末炒散變色。
7、放入一點點醬油炒上色。
8、放入適量的水。
9、放入一點蠔油煮開。
10、放入豆腐。
11、放入雞蛋煮一分鐘。
12、放入一點胡椒粉。
13、放入鹽調味。
14、放入白糖。
15、淋入欠汁,關火。
16、成品。