“疫情有好轉,好多省都沒增添病人,許多單位已開工,向奮戰一線的醫護人員致敬!今天繼續處理年前存貨,做一個變蛋拌豆腐,簡單易學,好吃下飯。”
1、食材彙總。
2、變蛋剝皮洗淨。
3、變蛋切4塊擺盤子邊上,豆腐切小塊放變蛋中間。蔥薑蒜切碎,小米椒、香菜切段。
4、爆香蔥薑蒜。
5、把爆香的蔥薑蒜盛入碗中。
6、倒入生抽、醋。
7、放入小米椒、香菜。
8、放上鹽拌勻。
9、將拌好的料汁澆到豆腐上就可以開吃了。