拌菜怎麼做|拌菜的做法

“昨天晚上的冷盤，把家裡所有的新鮮蔬菜都拿出來拌在了一起，基本上保證了每天一斤菜，這可是大大的一盤子，沒有其它的主食。。。
因為最近不能吃辣椒，為了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是為了好看。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

拌菜的做法步驟

• 1、蒜苗切段，萵筍，藕切片。

• 2、開水焯熟（水裡加油，少量鹽）後過涼水，撒一點熟的芝麻，控幹。

• 3、把調料B都放在一個小碗裡攪勻備用。

• 4、鍋里加少許有，下花椒，幹辣椒爆香後趁熱澆在剛才調好的調料碗裡攪勻，最後澆在蔬菜上面，攪拌攪拌，醃製幾分鐘就OK了。