“一個人的週末午餐，清理冰箱剩菜，配菜可隨個人喜好隨意調換”
1、180g麵粉加入2g鹽加入適量的水揉成光滑的麵糰，醒一個小時，途中多揉幾次麵糰，這樣出來的麵條才會比較勁道!
2、醒好的麵糰擀成一釐米左右撒上面粉摺疊起來，
3、如圖
4、切成寬度為6釐米的麵條後，抖開放在案板上備用!
5、鍋中加入適量的清水煮熟後放入涼水裡面過一下然後瀝乾備用!
6、洋蔥，胡蘿蔔，切片，圓白菜撕成小片，小青菜切塊(這個忘記拍照了！)姜切末，蒜切丁，另外取適量的幹辣椒，花椒備用。
7、鍋中加入少許油，油燒熱後加入幹辣椒，花椒，薑末，蒜蓉爆香後加人洋蔥炒至發白後加入胡蘿蔔和圓白菜，最後加入小青菜加入鹽，雞精翻炒幾下即可出鍋，將菜放在面上!拌均即可
千里飄香谷
