拌榨菜怎麼做|拌榨菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌榨菜的做法步驟

• 1、原料

• 2、榨菜切絲，水流沖洗一下，然後用水浸泡

• 3、蔥蒜辣椒切碎

• 4、起鍋燒油，放適量花椒粒，炸出來的花椒油，撈出花椒粒不要，花椒油放涼備用

• 5、泡去鹽分的榨菜絲清洗乾淨，攥掉水分放入一個小盆裡

• 6、接著放半匙蠔油，半匙生抽，適量味精

• 7、放入蔥蒜辣椒碎攪拌均勻

• 8、最後放入十克左右花椒油，一匙香油攪拌均勻，嘗試一下味道，最後除錯味道

• 9、成品

小竅門

調味時要注意榨菜本身的鹹味，如果浸泡時間太短會很鹹