大拌菜的做法 大拌菜——清爽版 大拌菜怎麼做

“春節期間每天的飯菜都比較油膩，餐桌上增添這樣一道清爽可口的五彩大拌菜，受到大家的一致歡迎呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大拌菜的做法步驟

• 1、紫甘藍切絲拌入一勺鹽，用手抓勻，反覆揉搓幾下。

• 2、彩椒切絲，黃瓜切絲，洋蔥切絲備用。

• 3、將30ml陳醋，15ml生抽，5g白砂糖，3g花椒油，4g香油，少許雞精調成料汁。

• 4、將紫甘藍攥去水分，跟彩椒絲、黃瓜絲、洋蔥絲拌勻後淋上調好的料汁。然後撒上香菜碎和碾碎的花生碎。

• 5、上桌後拌勻就可以吃了。