“無論是稍微高檔些的餐廳或是一般小館子都有這樣一道大拌菜，可見大拌菜多麼深入人心呀！
每次外出就餐大拌菜也是我必點的一道菜，不單單是喜歡大拌菜清爽的口感，更主要的是在面對諸多美食誘惑的時候，先喝點湯，再吃些青菜，細嚼慢嚥，拉拉家常說說話，只吃很少量的青菜和湯就已經飽了，既不會過量飲食也不會吃下去太多肉食。”
1、花生米冷油下鍋，慢慢會聞道花生米的香味，顏色會變重些，小火5-7分鐘炸熟。
2、炸熟後的花生米過濾掉油，放涼以後就會變得酥香。
3、開水裡加一勺鹽，一勺植物油，倒入荷蘭豆炒1分鐘馬上撈出。
4、熟芝麻放在保鮮袋裡，用擀麵杖壓碎，稍後撒在大拌菜裡，可以增加香味。
5、苦菊、雞毛菜、紫甘藍、荷蘭豆、櫻桃小蘿蔔、小番茄、黃色甜椒、清洗乾淨瀝乾水分，切好以後擺在一個大盆裡。（其他自己喜歡的青菜也可以，根據自己喜好來定）
6、一勺鹽。
7、一勺白糖。
8、兩勺生抽、兩勺醋。（陳醋或是米醋）
9、一勺芝麻油，最後加入花生米撒上芝麻碎攪拌均勻即可。
我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！
千里飄香谷
