拌和菜怎麼做|拌和菜的做法

“小時候過年外婆必做的一道爽口冷盤。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌和菜的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、胡蘿蔔切絲。

• 3、菠菜切段。

• 4、大蒜泥或者大蒜末都可以，生抽和醋按1:2調製，加香油，調成醬汁，這是我喜歡的偏酸口味，大家可以自己調，也可以加少許鹽、味精。

• 5、鍋中加水燒開，把菠菜、胡蘿蔔、粉絲分別焯水煮熟，放涼開水中過涼。

• 6、食材控幹水分，放盆中，倒入醬汁拌勻。

• 7、上桌了，一道解膩爽口的冷盤。