麻香涼拌土豆絲怎麼做|麻香涼拌土豆絲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻香涼拌土豆絲的做法步驟

• 1、土豆切絲，用清水多衝洗幾遍，可以使土豆絲更脆

• 2、用燒開的水焯一下，大概一兩分鐘

• 3、看到土豆絲變黃、變透明即可。時間不宜過長，不然就軟了

• 4、將土豆絲從鍋裡撈出，用涼開水或直飲純淨水過一遍

• 5、與此同時，把鍋燒熱，倒入少許橄欖油，並將幹辣椒掰成小截放入熱油中，直到油燒熱

• 6、最後，在土豆絲上灑上少許鹽、雞精、花椒油，再用燒開的熱油澆上，拌開即可～