“過年吃的太油膩,來一盤清淡冷盤,涼拌千張土豆絲,開胃菜!”
1、千張用水煮一下,控幹水分,備用!
2、土豆去皮,擦絲,用涼水洗出澱粉。土豆絲用水焯熟,控幹水分!
3、黃瓜,胡蘿蔔,白菜,千張,切絲,蔥蒜,香菜切末,太椒切圈,適量鹽,糖,蠔油,鹽,桂花醋,香油,拌好!
4、成品!