1、土豆去皮切塊。
2、備好蒜末,蔥花,薑末,白芝麻,小米辣,辣椒麵,胡椒粉。
3、鍋裡熱油倒入土豆塊小火慢慢乾煸,蓋蓋燜一下至土豆焦黃熟透即可出鍋。
4、土豆裝盤倒入備好的材料,再加鹽,糖,香醋,醬油。
5、倒入熱油攪拌均勻即可,撒上香菜。