“很喜歡吃魚罐頭,這次用了野生鯽魚做原料,只用了幾種簡單的調料做出來的魚罐頭味道也不錯哦!”
1、鯽魚去腮,去鱗,去內臟清洗乾淨。分別在兩面用刀劃幾下。加入鹽,白醋醃十五分鐘
2、平底鍋放入油,適量的多放一點。油溫七成熱的時候放入魚
3、用中火慢慢炸,炸到兩面金黃,看起來已經沒有水分了,乾巴巴的很酥的感覺就好了
4、倒出多餘的油,加入啤酒,料酒,醬油,白糖,鹽,幹辣椒,孜然,黑胡椒粉啤酒可以適量的多放一些沒關係的,小火慢慢燉,燉半個小時到一個小時都可以,如果喜歡吃甜的也可以多加一點糖,調料根據個人口味隨意增減
5、我這個由於家裡有嘴急的,只燉了半個小時,不過也很好吃了,酥酥軟軟甜甜的很下飯哦