魚罐頭怎麼做

罐頭，一種再普通不過的食品了。市面上的罐頭也有很多種，最常見的就是魚罐頭和肉罐頭。那麼，大家有沒想過魚罐頭怎麼做的呢？下面，我們就魚罐頭，給大家介紹幾種簡單的做法，希望大家看了以後，能給大家帶來幫助。

一、魚罐頭的做法介紹

食譜簡介 魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經加工處理、裝罐、加入調味料、密封、殺菌等加工過程製成的即食罐頭產品。由於食用方便、營養 豐富、便於攜帶  ，因而受到消費者的青睞。接下來我們就一起來看看魚罐頭的做法詳細介紹吧。

二、魚罐頭怎麼做

做法一

材料 主料：小紅魚1000g。

輔料：油適量，鹽適量，麵粉適量，料酒適量，老抽適量，醋適量，白糖適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，花椒適量，蔥適量，姜適量。

食譜做法

1、小紅魚刮鱗摘腸去掉魚頭。

2、撒上鹽醃製15分鐘以上。

3、醃好後，擦乾魚身的水分，把魚放乾麵粉裡滾一下，均勻沾上面粉。

4、放入油鍋煎魚。

5、一面煎好後，翻面。

6、兩面全煎好後，裝盤，繼續煎剩下的魚。

7、全部煎好後，裝盤備用。

8、切好蔥，姜，準備八角，桂皮和香葉。

9、碗裡倒老抽，料酒，醋，白糖，鹽調勻。

10、把煎好的魚放電壓鍋裡碼好。

11、把第8，9步的料和料汁倒鍋裡。

12、加清水，清水的量比魚矮2釐米。為了加點味道，我後又放了幾片橙子皮。

13、蓋好電壓鍋，壓40分鐘左右。

14、時間到，排氣後，掀開鍋蓋，魚已經壓得又香又酥了。

15、裝罐頭瓶裡儲存，想吃的時候，夾出幾條就可以。

做法二

食材明細：黃花魚500g，蔥姜適量，大料適量，香葉適量，糖適量，醋適量，桂皮適量，生抽適量，辣椒適量，料酒適量

食譜做法

1、黃花魚洗淨，去頭，收拾乾淨備用

2、準備調料，蔥、姜切碎，喜歡辣的放幾個小辣椒

3、炒鍋放油，等油溫高時，放魚，炸到兩面金黃

4、炸好的魚放在盤裡備用

5、高壓鍋放進所有的調料，糖和醋多放點，放魚，高壓鍋調到肉那個檔即可

6、出鍋裝盤，骨酥肉鮮的罐頭魚就做好了，連盤底的碎渣渣都可以拌飯哦

三、小竅門

1、炸魚的時候最好少量放，多了會粘在一起。

2、做好的罐頭魚可以放在保鮮盒裡吃上一個星期沒問題的哦。

3、涼些時候吃味道更好。

看完以上文章的介紹，大家是不是對魚罐頭怎麼做的有了更進一步的瞭解。有了更豐富的認識。大家如果想自己製作魚罐頭，可以按照上面的材料和做法，試著製作。把魚做成罐頭，不僅滿足了我們的食慾，而且攜帶方便，大家不妨一試。