小黃魚罐頭怎麼做|小黃魚罐頭的做法

“做過帶魚的罐頭，老公吃過就念念不忘。
這次做小黃花魚的，同樣的配料，一樣的好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小黃魚罐頭的做法步驟

• 1、魚處理乾淨，放食鹽，拌勻，醃製半小時以上。老公洗的，弄的不整齊，不過有人給幹活就要數好，是不是。

• 2、取滷肉料。

• 3、切蔥姜。

• 4、放小辣椒。

• 5、取白糖。

• 6、放陳醋。

• 7、放生抽，為了顏色好看，可以老抽和生抽各10克。

• 8、醃製好的小魚放小許乾麵粉，這樣炸魚的時候可以定型不散。也可以用廚房用紙吸掉水分，不放麵粉。

• 9、鍋裡燒油，油溫7成熱的時候放魚煎炸。

• 10、兩面金黃即可。

• 11、全炸好的小魚。

• 12、調料放高壓鍋底。

• 13、均勻放上小魚。

• 14、全部放完。

• 15、放湯料汁，放菠蘿酒。

• 16、放水。

• 17、入高壓鍋，選排骨檔，偏軟口味。

• 18、煮好的魚，放雞精，選收汁。

• 19、做好的魚罐頭。

• 20、成品。