1、牛柳切薄片之後用少許生粉、生抽、白糖醃片刻備用。
2、鍋燒熱倒入適量橄欖油爆香洋蔥,盛出。
3、再倒入少許橄欖油倒入醃好的牛柳翻炒。
4、加入少許鹽、蠔油、白糖炒均勻。
5、將切成小塊的菠蘿加入炒。
6、炒均勻之後再放入洋蔥。
7、放少許雞精、勾生粉芡後加入香菜熄火上碟。