油條能炒嗎

油條，中國傳統的特色早餐小吃，用食用油和麵團炸出來的，味道又香又酥，是許多上班族早上必吃的食物，在大街小巷上很常見。很多親們怕外面的不乾淨，不放心想要自己做，但是不會炸，就問我油條能炒嗎？下面就為大家解決這個問題。

一、油條能炒嗎

白菜切丁胡蘿蔔擦絲油條切丁加兩個雞蛋攪勻油鍋下蔥花加配菜煸炒加拌好的油條翻炒出鍋前加鹽，香油即可

二、做法一

奶粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。麵粉放盆中。先將酵母水倒入麵粉中揉成麵糰，然後再加食用油繼續揉。揉好後發酵一個小時。麵糰發至兩倍大。鹽+小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將麵糰再次揉勻。(最好將水分次揉進面裡)蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天發麵的，當天發也可以，只要時間充足就可以。)8案板上抹油，手上也要抹油，將麵糰在案板上按壓成長方形。刀上也抹油，將大面片切成小條。兩根麵條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。

三、做法二

筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裡合成軟麵糰，把麵糰搓至起筋，用半乾的溼布蓋著。15分鐘後，在揉搓3分鐘，又用半乾溼布蓋好，靜置放在桌上等30分鐘。將麵糰搓成長方形，厚度1.3釐米，橫切成9釐米寬的片件，豎切成2釐米寬的條。將兩條切好的麵糰疊在一起，用刀背輕壓，用手提著麵糰兩端拉長1/3，放在一般。將油倒入鍋內，六成左右的溫度時候將拉長的麵糰放置鍋中炸至兩邊金黃色，瀝去油，即可食用了。

四、做法三

先把糖、鹽、酵母倒入盆中用少許水化開，然後倒入高筋麵粉再慢慢倒入溫水把麵粉攪拌均勻，揉搓成團，放置30分鐘等麵糰膨脹至兩倍大小，之後刷上一層油再次輕輕揉搓蓋上保鮮薄放置20分鐘。20分鐘後把麵糰擀至平整，均勻切成2指寬長條。接著拿一根筷子在每條麵條中間豎著壓一下。然後把兩條麵條重疊，再從中間壓一下。最後把麵條拉長，放入油鍋中炸制膨脹酥脆變色就可以出鍋了，放在空架上立幹油就可以食用啦!

現在大家一定知道了油條能炒嗎。其實，炒油條要做出炸的味道來，一次兩次就想做的那麼完美是不可能的，所以要勤做，沒有人會一次性成功的。而且，建議炒油條的親們在做之前有一定做麵食的基礎，這樣會更加容易一些。學會了之後，一會朋友在讓你出去吃油條，你就可以傲嬌的讓她嚐嚐你做的美味的油條!