這道特色嗆醃螃蟹 裡面含有極高多的蛋白質，但是同樣它的膽固醇額很高，身體虛弱或者身體不好的仁還是少吃，但是對正常人來說螃蟹油很好的滋補身體的作用，也對面板喲u好處哦，吃螃蟹的時候在來一杯小酒喝著人間幸福的事情大概就是這樣了
主料
鮮活螃蟹 ：500輔料
生薑 ：適量具體步驟
1.鮮活螃蟹洗淨。
2.煮鍋裡倒進清水，倒進精鹽、放進花椒、生薑，煮開後放涼倒進白酒攪勻。
3.把螃蟹放進放涼的鹽水裡，壓上重物。
4.螃蟹醃漬12小時左右即可食用。
5.生醃螃蟹用鹽的量，一般是一斤螃蟹2兩鹽，好像這個太重口味了，但，這鹽錢是省不得的。鹽在醃漬螃蟹的過程中可以起到殺菌消毒的作用，還可以軟化蟹肉，讓蟹肉更加細滑。
無
千里飄香谷
