自制牛肉香腸卷如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：250
牛肉餡 ：300
三文治麵包 ：120
（B）牛奶 ：180

輔料

糖 ：1茶匙
水 ：40毫升
黑胡椒粉 ：1/4茶匙
洋蔥末 ：40
（C）香葉 ：1片
黃油 ：150
（A）油 ：20
法香末 ：0.5湯匙
鹽 ：0.5茶匙
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.將黃油和麵粉混合，攪拌成粒狀。

2.加入雞蛋黃、糖和水，一起攪拌成團。將它搓成圓球，壓扁。用塑料紙包裹，放入冰櫃冷藏30分鐘。

3.需要時將餅皮取出放入兩片油紙中，擀薄到所需厚度。

4.餡料：將A炒至洋蔥末變軟，冷卻備用；將B混合攪拌均勻，將加工後的A、B、C一起混合攪拌均勻即可。

5.將餅皮放在兩片油紙中、擀至2釐米厚，切成10釐米*24釐米的長方形。

6.在長方形餅皮長邊邊緣掃上少許水，然後將餡料放在中間，並將它捲起來折扣向下。

7.香腸卷放入冰箱冷凍30分鐘，然後取出切成6釐米長再放入已塗油的烤盤裡。

8.做法4塗上蛋液，200度烤25分鐘左右，至金黃色即可。