“逢年過節,家家戶戶烀骨頭,前幾天和大家一起分享了一種醬大骨的方法,主要是熬糖,上糖色,今天,再和大家分享另外一種用黃豆醬製作的醬骨頭方法,別具一格的醬香味道,希望大家喜歡:”
1、豬骨湯清水泡,反覆換幾次水。徹底去除血水。
2、準備所有調料。
3、將骨頭和調料全部放高壓鍋中。
4、加適量清水。
5、高壓鍋選擇30分鐘。沒有壓力鍋的自己掌握時間。
6、關火,起鍋。
7、剛出鍋就拍照了,如果泡一晚,色彩更好。
骨頭一定要提前泡,完全去除血水。