繽紛夏日怎麼做|繽紛夏日的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

繽紛夏日的做法步驟

• 1、豬肉胡蘿蔔切粒，青豆甜玉米洗乾淨備用。(肉粒要預先用鹽，雞粉，胡椒粉，生抽，花生油醃製十分鐘左右，以保證肉質鮮嫩多汁)

• 2、蒜頭用刀拍扁剁碎

• 3、鍋裡熱油，放入蒜蓉爆出香味

• 4、先下肉粒翻炒均勻

• 5、再放入青豆翻炒一下，加入一點點水，燜五分鐘左右(因為青豆比較難煮軟，也可以事先將青豆用開水煮軟再炒)

• 6、加入胡蘿蔔粒，翻炒均勻

• 7、最後放入玉米粒，翻炒幾下就可以了，因為玉米本身身可以生吃，炒太熟影響色澤

• 8、最後勾芡就可以上碟了，是不是很有食慾呢？

小竅門

肉粒一定要事先醃製好，這樣肉質才會鮮嫩入味。所有材料按照難煮到易煮的順序下鍋，這樣就可以保證食材的色澤。