醬香排骨的做法 四人廚丨醬香排骨 醬香排骨怎麼做

“醬香排骨是一道色香味俱全的家常菜餚，當排骨下入滾燙的油鍋中，發出滋滋的響聲，排骨得到了昇華，一時間香氣四溢，瀰漫整個廚房，令人食慾大開，來一口，更是滿口留香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香排骨的做法步驟

• 1、排骨冷水入鍋，加少許薑片、一勺鹽、少許料酒，煮到五分熟撈出備用。

• 2、加少許薑片、一勺鹽、少許料酒。

• 3、煮到五分熟撈出備用。

• 4、準備好蔥花、蒜片、薑片

• 5、鍋裡倒油，爆炒蔥花和蒜，炒香後加入少許花椒、大料、八角、香葉繼續翻炒。

• 6、倒入五分熟的排骨。

• 7、加少許醬油、少許料酒。

• 8、少許蠔油，翻炒均勻。

• 9、加入適量的開水。

• 10、少許鹽。

• 11、大火慢燉小火收汁。

• 12、完成。

小竅門

請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。

裝盤時可以點綴蔥花、香菜、熟芝麻等，顏值沒得說！