陳皮豆豉蒸泥猛怎麼做|陳皮豆豉蒸泥猛的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

陳皮豆豉蒸泥猛的做法步驟

• 1、將泥猛魚去除內臟洗乾淨，泥猛是沒有魚鱗的
• 2、把洗乾淨的泥猛魚撒少於鹽摸勻稍微醃製一下入味，準備薑片，少量陳皮絲，少量豆豉，蔥白切段，適量的蔥絲，不會切蔥絲的就換成蔥花也可以，只是沒有那麼好看而已
• 3、在碟子裡放入薑片、蔥白段，然後放入處理好的泥猛魚然後在魚表面上依次放入豆豉、陳皮絲，大火蒸至十五分鐘，時間看你的魚的大小來安排
• 4、把蒸好的魚，去掉碟裡的湯水，因為我覺得湯水比較腥，然後撒上蔥絲再淋去生抽，然後淋去熱油就可以了