準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬脆骨 :
500蒜 :
適量 姜 :
適量香葉 :
適量 八角 :
適量 花椒 :
適量幹
辣椒 :
適量美人椒 :
適量白糖 :
適量雞精 :
適量孜然粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 先把豬脆骨切成小段,加入老抽,澱粉,料酒醃製
2. 鍋內加油,將豬脆骨放入油鍋內炸至變色
3. 用鍋內剩餘的油把姜,蒜,花椒,豆瓣,幹辣椒,香葉,八角放入鍋內,炒出香味,可以加些美人椒,味道更好。
4. 最後倒下豬脆骨,加些白糖,雞精,孜然粉翻炒起鍋即可