香椿肉末煎蛋怎麼做|香椿肉末煎蛋的做法

“香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
28號樓附近摘了一些香椿芽，用肉末一起煎雞蛋，鮮香可口，味道超讚的哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿肉末煎蛋的做法步驟

• 1、切碎五花肉和薑末

• 2、雞蛋打散成蛋液

• 3、香椿先焯水

• 4、香椿擠幹水分，切碎。

• 5、將香椿碎倒入雞蛋液中

• 6、將肉末倒入雞蛋液中，滴入幾滴米酒

• 7、滴入幾滴香油，加適量鹽調勻

• 8、鍋燒熱後倒入少許油，倒入混合好的蛋液

小竅門

燒水，水開後將洗淨的香椿芽放入，焯1－2分鐘後將香椿撈出瀝水