“黃菌菇非常的脆嫩,配以綠色的嫩椒,顏色鮮亮,味道鮮脆,以清淡味為宜。”
1、黃菌菇洗淨後撕成小條備用。
2、嫩椒去掉內芯,切成細絲,碼點兒鹽入味。
3、一勺油入鍋,油熱後放入嫩椒翻炒。
4、嫩椒炒出香味後,倒入黃菌菇翻炒1~2分鐘即可加鹽調味。
5、黃菌菇縮水嚴重,一鍋出來只有這麼一小碗,嫩滑爽口。
嫩椒去掉內芯的方法是左手拿住辣椒,右手拿住辣椒蒂,把辣椒蒂往辣椒裡按壓,再拔出蒂來,就可把辣椒芯帶出來。