1、食材:洗淨的毛豆米、豬肉切塊。
2、豬肉冷水下鍋，撇去浮沫。
3、撈岀瀝乾水。
4、放入肥肉煸岀油，再放入薑片煸香。
5、放入豬肉炒香。
6、放入一勺生抽。
7、一勺老抽。
8、半勺蠔油。
9、翻炒上色。
10、轉入砂鍋中。
11、放入足量的水。
12、放入少許的鹽。
13、煮開後蓋蓋，轉小火燉一小時。
14、肉燉至軟爛後放入毛豆米再煮五分鐘。
15、岀鍋前放入味精即可。
16、成品圖。
千里飄香谷
