砂鍋土豆燉肉怎麼做|砂鍋土豆燉肉的做法

“這個月有些小忙，飯菜也沒時間好好做，今天得空兒，燉一鍋肉慰勞慰勞大家，說起燉肉的配菜，非土豆莫屬，倒不是因為它有豐富營養的原因，實在是家裡有個土豆控啊。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋土豆燉肉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、豬肉洗淨切塊，不要切太小，不然一縮水就很小了。

• 3、蔥薑切片。

• 4、土豆切塊。

• 5、大火預熱一下砂鍋。

• 6、新增一大勺子植物油。

• 7、待油熱，爆香蔥姜。

• 8、倒入肉塊，翻炒。

• 9、炒至肉塊發白，倒入約一大勺老抽，少許白糖。

• 10、添足夠的水，加調味包，蓋上蓋子大火煮開轉小火二十五分鐘。

• 11、加入土豆，嚐嚐湯的鹹淡，加適量鹽。蓋好蓋子小火二十分鐘左右，關火燜一會兒。

• 12、是不是很下飯啊。

小竅門

1:不要用普通砂鍋炒，會燒壞的。只有乾燒系列的鍋，才具備炒的功能。
2:因老抽也是鹹的，所以鹽的用量不大。
3:加土豆以後燉多長時間，需要根據土豆塊的大小來確定。
4:肉料包是肉店裡買的，因此沒放大料，香葉什麼的。