“1.砂仁具有溫脾開胃,止嘔止瀉,化氣行滯的功效。2.從中醫角度上來說,牛肉味甘、性平、歸脾、胃經,具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效,可以治療虛損羸弱、消渴、體弱不孕、脾虛水腫以及腰脊痠軟等症,從營養學角度說,牛肉它還有比較高質量的蛋白質。”
1、牛肉切薄片
2、春砂仁拍碎,紅棗去核切小片。
3、把春砂仁和紅棗放進牛肉裡,再放油,鹽,生粉,料酒,醬油攪拌,醃十分鐘。
4、放進蒸鍋裡,蒸4分鐘左右拿出來。
5、這是成品,蒸出來的牛肉鮮,甜,嫩。