砂鍋酸菜白肉怎麼做|砂鍋酸菜白肉的做法

“簡單快捷，酸香味美，肥而不膩。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋酸菜白肉的做法步驟

• 1、五花肉冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，放蔥、姜、白酒、鹽，小火煮20分鐘。

• 2、撈出晾涼。

• 3、切成薄片。

• 4、酸菜洗淨切絲，用清水浸泡10分鐘左右。

• 5、攥幹水分，放入砂鍋中。

• 6、加入適量肉湯。

• 7、放入切好的白肉。

• 8、放蔥花、蒜蓉、小米椒、味精。

• 9、放少許胡椒粉。

• 10、充分加熱。

• 11、成品。

小竅門

1.酸菜淘洗兩遍，切絲後用清水浸泡18分鐘左右。
2.用煮肉的湯味道更好。
3.充分加熱。