“砂鍋做出來的比普通鍋做的好吃”
1、五花肉切大小相同的塊,這是準備好的各種調料和切好的肉。
2、五花肉涼水下鍋。
3、水開,撈出沖洗乾淨備用。
4、鍋中燒油放冰糖。
5、把冰糖炒化,炒制香油色,下入五花肉。煸炒。
6、把肉炒上色下入所有調料翻炒均勻。
7、加水沒過肉,加鹽雞精在翻炒一下。
8、把肉到在砂鍋裡,加老抽調色,燜制30分鐘。
9、成品圖。
肉切大點塊,要均勻一點,熟了很漂亮,誘人。另外調料不要不要放太多放多了就是中藥味了。