1、花螺洗淨加入開水,少許料酒焯燙後瀝水出鍋。
2、少許香芹切細備用。
3、生薑切片。
4、熱鍋下油炒香蒜片。
5、放入花螺爆炒。
6、爆炒幹水份。
7、加入適量的椒鹽粉,翻炒均勻入味,椒鹽粉可以適當多點。
8、出鍋前放入芹菜末增香即可。
9、成品。
10、成品。