“春天的腳步越來越近了!讓人覺得暖和不少。馬路邊的樹木也都開始換春裝了。那顏色綠得舒服,綠的溫暖,正如今天我所做的菠菜饅頭一樣。那出爐的剎那間,給人一種無比清新舒服的感覺。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜饅頭的做法步驟
1、準備好材料。菠菜用開水燙過後放進攪拌機攪拌成汁,麵粉加入白糖和鹽混合均勻,酵母加入溫開水攪拌均勻靜置數分鐘
2、麵粉加入酵母水和菠菜汁和成麵糰,手工或麵包機揉麵都可以。和成表面光滑的麵糰,大概十多分鐘。蓋保險膜發酵至2倍大。
3、排氣。再重新揉麵,用捍面棍壓出麵糰表面的空氣,這樣麵糰表面就容易光滑無氣泡。揉成長條,切等等份,放在整盤上最後發酵25分鐘。
4、大火蒸10-15分鐘。燜5分鐘再開鍋。一鍋綠得美輪美奐的菠菜汁饅頭就做好了。
5、早餐,菠菜饅頭加鵪鶉蛋,還有新鮮的水果,好豐盛,又健康
6、心型愛心饅頭。可愛不?