火麻蒜蓉粉絲蒸海叄怎麼做|火麻蒜蓉粉絲蒸海叄的做法

“很喜歡吃蒜蓉粉絲蒸扇貝這道菜，非常鮮美，主要是青睞於那特有的味道，於是把這個味道移植一下，用來做海蔘吧，不用說，非常成功，在家也可以做出飯店的味道來，在此與大家分享。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻蒜蓉粉絲蒸海叄的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材：泡好的粉絲放在小盤上，再將海蔘放在粉絲上，一盤一個。

• 2、將蒸魚豉油、蠔油、適量清水調好料汁備用。鍋中放油，小火將姜蒜末煸成金黃色，放入調好的料汁，翻炒均勻即可關火，盛至碗中放10克火麻油備用。

• 3、將做好的料汁均勻的放入每個小盤中，鍋中上汽碼入蒸鍋中，蒸4～5分鐘即可。

• 4、出鍋後菜品表面放香菜、枸杞子增色添香。

• 5、是不是看著很有食慾呢？

小竅門

蒜蓉一定要小火慢慢煸炒至金黃色才香，切忌不能炒糊；另外料汁的水適量多一些，這樣蒸制時粉絲吸足水分和味道就會非常鮮美嫩滑。