金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝怎麼做|金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法

“做法簡單快捷，鮮香味美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法步驟

• 1、大蒜、小米椒剁碎。

• 2、放入碗中，加適量鹽（一盤菜的量，約2g）。

• 3、澆上熱油，呲出蒜香味。

• 4、放入生抽，少許蠔油。

• 5、攪拌均勻。

• 6、金針菇洗淨，瀝乾水分，碼入盤中。

• 7、放上用清水泡軟的粉絲（用剪刀剪短，方便食用）。

• 8、再放上扇貝肉。

• 9、淋上蒜蓉辣醬。

• 10、上籠蒸6分鐘左右。

• 11、開鍋撒上香蔥碎。

• 12、成品。

小竅門

1.金針菇剪掉老根，洗淨後控幹水分，不然湯汁太多。
2.粉絲用冷水泡軟，不要用開水泡。
3.不要蒸的太久，影響口感。