懶人版蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做|懶人版蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

“蒜蓉粉絲蒸扇貝是餐廳常見的一道菜，一般家庭很少製作。其實這道菜做法非常簡單，前面菜譜介紹過酒店的做法，今天分享一道懶人版的蒜蓉粉絲蒸扇貝，做法簡單，任何一個人都可以做好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人版蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

• 1、將粉絲用溫水泡軟，用剪刀適當剪短。

• 2、將泡好的粉絲放入盤中攤平。

• 3、放入扇貝肉。

• 4、取一個小碗，放入蒜蓉、小米椒碎、鹽、味精。

• 5、放入一勺蠔油。

• 6、炒鍋放入蔥油燒熱。

• 7、將熱油淋入碗中，呲出蒜香味。

• 8、攪拌均勻。

• 9、將蒜蓉辣醬放在扇貝肉上。

• 10、放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘。

• 11、開啟鍋蓋，灑上香蔥碎。

• 12、成品。鮮香味美。

小竅門

縱觀全程，沒有難點。唯一注意的是蒜蓉辣椒醬中不要放醬油，放蠔油或蒸魚豉油都可以，不要多。