“為了追求好身材,我專門下載了運動的軟體,每天督促自己認真運動,不僅僅看著健身達人們秀出自己的健身成果,還有很大一部分的就是他們分享自己的餐飯。裡面最常出現的就是歐包了。這些個歐包,各個都標榜著用全麥麵粉做成,低油低糖,吃了不僅有飽腹感,而且絲毫不影響自己的健身成果,這對於處於減脂期間,又不想忌口簡直就是天大的福音!
於是乎,就去麵包店買了一堆各式各樣的歐包,夾餡兒的呀,各種味道的呀,通通給我來一遍!在早餐搭配歐包,再加之日常鍛鍊後,滿懷欣喜的稱體重,結果,胖了五斤!好吧,我能說什麼呢?買來的歐包,在怎麼號稱低油低糖,在製作過程中也不會減少太多糖分和油脂的加入。
所以,有了這次經歷後,自己在家做,放多少糖放多少油,心裡清清楚楚,而且味道絲毫不比外面賣的差!”
1、在麵包桶中加入少許的清水,放入白糖和酵母。
2、放入紅糖、可可粉和酵母。
3、開始和麵程式。
4、根據麵粉的吸水性適量的新增清水,麵糰大概光滑的時候,加入玉米油,繼續剩下的程式。
5、最後剩餘2—3分鐘時,加入葡萄乾。
6、程式結束後,麵糰可以扯出較韌的薄膜就可以了。
7、室溫進行一發。
8、發好的麵糰拿出來排氣。
9、分成55g一份的小麵糰,一共9個,鬆弛15分鐘左右。
10、拿一個小麵糰,壓薄周圍,放入3g的豆沙餡
11、收口呈三角形
12、做好所有的。
13、烤箱中放一碗熱水,將麵糰放入烤箱中,進行二發。
14、二發完成後取出
15、在表面篩一層面粉裝飾。
16、再用鋒利一點兒的小刀在表面劃出痕跡。
17、預熱烤箱,上下火190度22分鐘左右即可。
18、烤好的麵包拿出來,完全放涼。
19、減少了糖和油的使用。
20、吃起來更加低脂健康!
1、烤箱設定僅供參考。
2、可以在麵粉中加入全麥麵粉,更加健康。