烘焙食譜 草莓慕斯怎麼做|草莓慕斯的做法 草莓慕斯的做法

“草莓慕斯
用料：草莓125g、白巧克力15g、細糖50g、
牛奶50g、吉利丁片2片淡奶油300g、酸奶10g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓慕斯的做法步驟

• 1、1、吉利丁片冷水浸泡，備用；

• 2、2、草莓去蒂，和酸奶一起用攪拌機攪拌成果泥；

• 3、3、牛奶加熱後倒入白巧克力中，攪拌至巧克力溶化；

• 4、4、草莓果泥加入巧克力中，攪拌均勻；

• 5、5、將吉利丁片隔水加熱至液態，加入，混合均勻；

• 6、6、淡奶油分次加入細糖，打發；

• 7、7、淡奶油分次和果泥料混合均勻；

• 8、8、裝入杯子；冷凍30min

• 9、成品

小竅門

小貼士：吉利丁液加入後要快速攪拌混合，否則就會變涼結塊；