關於百變麵食之會變色的包的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時香糯百變麵食之會變色的包，這變了花樣的包子，做法可能要比普通的包子要複雜一些，但是這個包子的顏值還是非常高的，上班族...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘包子相信大家一定常吃，也都習慣了，但是相信大家一定沒有吃過會變色的包子了吧。今天我們就要透露這個會變魔術一般的包...

“饅頭、包子是我家的主食，但單一的饅頭兒子不愛吃，所以為讓寶貝多吃、營養更全面。在蒸饅頭時會新增其他雜糧或者包入各種餡料，做各種造型。”食材明細主料麵粉（800g）水（400g）酵母（5g）輔料豆沙...

豆麵一般是用黃豆、綠豆等豆類作物做成的麵粉，其用途多種多樣，對於我們平常更是會經常遲到，比如饅頭、麵條、花捲等多半是用豆麵做成的。豆麵其實還含有豐富的營養物質，這些都是人體不可或...

“有段時間女兒很喜歡喝穀粒多，常常一天可以消滅幾盒。我暗自擔心，那玩意畢竟是添加出來的，總這麼喝怎麼可以？於是不買了，尋思自己整個穀粒多吧！”食材明細主料黑米（適量）麥仁（適量）百合（適量）糯米...

與空氣中的氧氣發生了氧化反應。大蒜變綠是大蒜含有的大蒜素與氧氣發生了氧化反應，導致大蒜由原本的顏色變為了淡綠色。大蒜沒扒開之前有外邊作為保護，阻斷了與外界空氣的接觸，一旦扒開或...

“萌萌噠的小豬造型一直深受大人小孩的喜愛，今天和了兩色麵糰，做幾個雙色小豬饅頭。只是幹活慢，只顧給小豬安鼻子安耳朵安眼睛，二發時間長了，所以這次的饅頭二發有點過了[笑cry]，您看出來了...

想必說起枸杞大家都不陌生，可以熬粥，煲湯，做米釀蛋，是居家必備一良品。不過今天小編帶大家瞭解的是枸杞中的稀有物種---黑枸杞。不少小夥伴們常會問小編：買來的黑枸杞變色了怎麼辦?為什麼會...

食材明細主料麵粉（1碗）輔料酵母（1/2匙）莧菜汁（半杯）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）會變色的芝麻包的做法步驟1、莧菜切碎後，放點鹽，倒點沸水，攪拌幾下，過濾後就成莧菜汁。2、加點糖在菜汁裡，拌...

豬排大家可能聽說過，但是百變豬排又是什麼呢?它是一種以豬排為主食材的菜餚名，是來自寶島臺灣的特色美食，外酥裡嫩，色澤金黃，並且有著悠久的歷史。有沒有垂涎欲滴了呢?那麼，讓我們來了解百變...

把切開的茄子用鹽水泡或者油炸。切開的茄子放在鹽水裡泡，避免與空氣接觸二氧化變黑；也可以把剛切好的茄子下油鍋炸，使得茄子表面裹著一層油杜絕了空氣也不容易變色。在炒茄子時候，最好不要...

“大家都愛吃燒烤，在外面吃不放心，在家可以自己做。但蘸料不會弄。現在我教大家做，保證和燒烤店的一樣。”食材明細主料黑胡椒（5克）孜然粉（10克）花椒粉（10克）雞精（10克）鹽（10克）咖哩粉（10克）白芝麻（20...

買回來的山藥剛去皮的時候都是白色的，但是放置一段時間之後就發現它變色了，那這是什麼原因導致的呢？山藥為什麼會變色呢？今天就來跟大家聊聊這其中的原因，並教大家幾個非常實用的方法，讓山藥...

蘋果是大家最常吃的一種水果，許多人洗淨蘋果的表面之後，就開始大快朵頤，但是更多的人會選擇把蘋果的表皮削去。但每個人都發現了，無皮蘋果很快就會變色。削皮的蘋果多久會變色?為什麼會這...

食材明細主料白麵粉（200克）蕎麥麵粉（25克）玉米麵粉（25克）黃豆麵粉（25克）高粱麵粉（25克）輔料酵母（3克）葡萄乾（適量）紅棗（適量）配料白糖（適量）精鹽（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）變色饅頭的做法步驟...

大家都知道枸杞是可以養生的，經常有人會用枸杞來泡水喝，枸杞分為紅枸杞和黑枸杞，許多人用黑枸杞泡水後就會發現，枸杞會從藍色變成紫紅色。雖然這看起來很漂亮，隨之而來的更多的是大家的擔心...

氧化了。蘋果削皮之後會變色，主要是空氣在作祟，削過皮的蘋果因為果肉暴露在空氣中，蘋果果肉中的酚類物質會在空氣的催化作用下發生氧化反應，生成醌類物質，醌類物質聚合在一起就生成了黑色素...

“一發做會變色的包子：火龍果麵皮油渣枸杞芽粉條餡包子，火龍果皮上的果肉用勺刮下來，加水攪打，加點豬油、白糖和麵團中，醒十分鐘左右。肥肉粒先熬出油放蔥姜翻炒下，放枸杞芽、調料、鹽、老抽...

“湯圓也能“百變”（BB）---【BB湯圓】南有湯圓，北有元宵，雖屬同類食品，但二者的製法還是不同。最大的意義在於，均是“正月十五元宵節”的傳統食品。近年來，北方人也逐漸接受了“湯圓”這個品...

““紅包”從天而降，搶到後讓您不會失望！看慣了一成不變的白麵包子，咱們來給它加點色美美容，做成現在很流行的“紅包”，不但外表靚麗，而且內餡很豐富！喜歡嗎？做法很簡單，只是在麵糰中加入了少許...

食材明細主料餛飩皮（適量）輔料花生油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）百變餛飩皮之小薄脆的做法步驟1、適量餛飩皮。2、放菜板上。3、用刀均勻切成細條。4、再切成均勻指甲大小正方...

“家常生煎包（一次發酵法）做法簡單記錄：麵粉300g，水170g，白糖5g，酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了，當然以面劑發酵狀態為準)。麵糰發酵與酵母用量...

食材明細主料空心掛麵（2把）魷魚（1條）綠豆芽（2把）韭菜（半把）胡蘿蔔（半根）小洋蔥（半個）鰹魚花（有點就好）輔料姜（2片）芝麻（半湯匙）生抽（2湯匙）老抽（1湯匙）油（2湯匙）白糖（1湯匙）蒜（1瓣）原味（口味）未知（難度）百變海鮮炒麵的...

清水中白醋浸泡再烹製。其實茄子出現變色的情況，主要原因是切開部分被氧化，所以在烹飪茄子前，將切好的茄子浸泡在加有白醋的清水10分左右，在撈出烹飪即可。水中的白醋可以為茄子起到一層保...

我們一般食用山藥都是用來煲湯或者熬粥，一般的山藥都比較長，一次根本就吃不完，那麼經常會看見變黑，所以說山藥會不會氧化變色呢？讓我們一起來了解一下吧！一、山藥會不會氧化變色山藥去皮之後...