“香甜綿糯的小吐司
一片一片地吃著
滿足感一點一點地增加”
1、除黃油以外，全部材料加入麵包桶內。
2、選擇“和麵”功能，時間選擇15分鐘。
3、程式結束後，加入軟化後的黃油，選擇“和麵”功能，時間選擇15分鐘。
4、取出麵糰，檢查麵糰情況。
5、能拉出薄而有彈性的膜即可。
6、揉圓後放入乾淨的容器中，蓋保鮮膜放入發酵箱內，溼度75%，溫度28度，發酵約70分鐘，體積約為2倍。
7、揉圓後放入乾淨的容器中，蓋保鮮膜放入發酵箱內，溼度75%，溫度28度，發酵約70分鐘，體積約為2倍。
8、將麵糰擀薄。
9、將麵糰擀薄。
10、把面塊切成小方塊。
11、把小方塊碼入模具中。
12、放入發酵箱內，溼度85%，溫度32度，發酵約50分鐘至吐司模具的9分滿，並刷蛋液。
13、送進烤箱中層，上下火165度，25分鐘；烤制後馬上取出，放在網架上晾涼。
14、成品圖。
15、成品圖。
1.因揉麵機器各異，揉麵時間切勿盲目跟從。
2.麵粉吸水性各有不同，應適當調整液體的份量。
3.烤箱溫度和烘烤時間僅供參考，應根據自家烤箱做出適當的調整。
麵包機：東菱6D
高粉：先鋒
模具：學廚WK9410
千里飄香谷
