一日之計在於晨,美味健康的早餐不僅對我們有益於我們的身體,還會讓我們一整天都擁有好心情。這款煉乳奶香吐司鬆軟可口、奶香味十足,自己也可根據喜好程度適當新增煉乳。自制吐司除了更合個人口味,更重要是安全衛生,家裡有下朋友的也可以當作一個親子活動,即能讓家人關係更親密,還能讓小朋友瞭解吐司是怎樣製作的呢!
主料
高筋麵粉 :280輔料
鹽 :2具體步驟
1.將除了黃油外的食材倒入麵包桶。
2.酵母放在最上面,啟動和麵程式,可以拉出厚膜的時候加入軟化的黃油,直到完全階段。
3.取出麵糰放在溫暖處發酵。
4.發至兩倍大。
5.取出麵糰,排出大氣泡,然後分成均等的兩個小麵糰,醒15分鐘。
6.醒好的麵糰擀成橢圓形。
7.兩邊向中間折。
8.再擀開,然後捲起。
9.放入吐司盒內放溫暖處發酵。
10.發至約九分滿。
11.蓋上吐司盒的蓋子,送入已經預熱的烤箱底層180度40分鐘。
12.烤好的麵包立即取出放在烤網上晾涼,然後切片享用吧!
這是甜吐司,糖的用量較多,用的是耐高糖的酵母。