“金黃的色澤,誘人的香氣,酥香的口感,濃郁的奶味——當乳酪與吐司的相遇,必然碰撞出驚人的火花。不論是做早餐還是下午茶,乳酪吐司都是不錯的選擇,搭配一杯咖啡或酸奶,恰到好處地中和了乳酪的厚重,值得推薦。”
1、吐司切厚片,放在鋪了錫紙的學廚烤盤上。
2、牛奶、淡奶油、細砂糖、黃油、乾酪片放入鍋中,中小火加熱,直至芝士片完全融化,且鍋中的乳酪糊呈順滑的濃稠狀。
3、乳酪糊均勻地塗抹在吐司片上,撒一層杏仁片。
4、放入預熱好的柏翠烤箱,上下火200度,中層烘烤10-15分鐘左右,表面微焦即可。
5、成品。
這道乳酪吐司,看似快手,其實也得花些小心思。乳酪與牛奶需要熬直濃稠適宜,如果太稠,乳酪層吃起來會比較厚重;如果太稀,則會滲入吐司,造成吐司不夠酥脆。所以操作的時候多注意細節部分,才能讓我們的小甜點更加美味。