波蘭種獼猴桃蔓越莓菠蘿包怎麼做|波蘭種獼猴桃蔓越莓菠蘿包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

波蘭種獼猴桃蔓越莓菠蘿包的做法步驟

• 1、將波蘭種材料放入盆中

• 2、攪拌後放入冰箱冷藏發酵至四倍大

• 3、發酵好的波蘭種

• 4、加入主麵糰材料（除黃油）

• 5、放入麵包機中揉麵20分鐘

• 6、加入黃油繼續揉麵20分鐘出膜

• 7、放入溫暖處發酵至兩倍大

• 8、分割均勻排氣

• 9、葡萄乾、蔓越莓幹、獼猴桃幹切碎

• 10、清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分

• 11、取一個麵糰擀成長舌狀放入果乾包好

• 12、依次做好

• 13、準備菠蘿皮（預先做好）

• 14、放上酥皮用模具壓出菠蘿花紋

• 15、刷上蛋液

• 16、放入預熱好的烤箱180度中層烘烤25分鐘左右取出晾涼

• 17、成品。

小竅門

冬天發酵適當增加1-2克酵母。