自制簡單韓式冷麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 泡：把冷麵在涼水中浸泡10分鐘

2. 煮：煮冷麵時，要涼水下鍋，，水要沒過面。最好用筷子攪拌鍋裡的面，防止冷麵粘鍋

3. 調：白糖、白醋、鹽，生抽倒入容器內，加入涼開水，攪拌冷麵湯，使糖等等加快融化，記得糖醋是1：1的比例

4. 洗：將煮好的冷麵放在涼水中反覆的多洗幾次，目的是洗掉冷麵上滑滑的那層

5. 切：黃瓜切絲，西紅柿切片（5-6片就夠了），香菜切段兒

6. 裝盤：洗好的冷麵需要稍微控兩分鐘水，之後放在大一點兒的碗內，掉入冷麵湯，放入黃瓜絲，西紅柿片，香菜，櫻桃，半個雞蛋，還有冰塊兒。完成，可以開動了！

烹飪技巧

1、冷麵中的水果可以根據自己的口味來搭配，但是不能放太多，以免喧賓奪主，搶了冷麵的風頭。2、時間允許的話，可以把調好的冷麵湯放在冰箱中冰鎮一會兒，味道會更好。