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芒果花奶油蛋糕怎麼做|芒果花奶油蛋糕的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.8W
芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做

貌似我已經懶了將近半年了。這半年做了無數的蛋糕,以後慢慢上圖吧!

食材明細

主料
  • 八寸戚風蛋糕胚 (一個)
  • 淡奶油 (480毫升)
  • 青芒 (1個)
  • 草莓 (200克)
  • 橙子 (1個)
輔料
  • (65克)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 一天 (耗時)
  • 普通 (難度)

芒果花奶油蛋糕的做法步驟

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第2張

    1、準備水果,淡奶油提前放冰箱冷藏三天,比較容易打發。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第3張

    2、準備戚風蛋糕胚一個,我用了斑馬紋的蛋糕。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第4張

    3、草莓和橙子分別切丁。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第5張

    4、芒果去皮,沿著果核切成兩半。然後切成均勻的薄片。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第6張

    5、戚風蛋糕胚用分片器分成均勻的三片。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第7張

    6、淡奶油中加入65克白糖。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第8張

    7、用打蛋器低速打發!

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第9張

    8、取一片蛋糕放在裱花臺上,挖適量的淡奶油。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第10張

    9、用抹刀抹平後均勻擺上水果粒。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第11張

    10、再鋪上一層蛋糕,繼續抹奶油,把剩下的水果粒鋪上,然後繼續擺最後一層蛋糕胚。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第12張

    11、用抹刀抹面,然後把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底託上。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第13張

    12、用貝殼花嘴在蛋糕底部擠上一圈小貝殼。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第14張

    13、取最小的一片芒果片,捲起來做花心,擺放在蛋糕面的正中間。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第15張

    14、把芒果片按照從小到大的順序依次圍著花心捲起來,圍成自己想要的大小。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第16張

    15、另外準備六個大小相同的草莓,分成兩半。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第17張

    16、圍著芒果花擺一圈。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第18張

    17、大號的聖安娜花嘴裝入裱花袋,把餘下的奶油全部裝進去,圍著草莓擠一圈就好了。

  • 芒果花奶油蛋糕的做法 芒果花奶油蛋糕怎麼做 第19張

    18、撒幾個糖珠,插上外掛,一個水果蛋糕完成。

小竅門

1.動物奶油一定要提前冷藏,要不然不容易打發。2.480毫升淡奶油剛剛夠,建議用500毫升。