芒果蛋糕怎麼做|芒果蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃。

• 2、蛋白打入無油無水的盆中。

• 3、蛋黃加入油和牛奶打勻。

• 4、芒果去皮放入破壁機中打成泥。

• 5、取100克芒果泥放入蛋黃中攪拌均勻。

• 6、晒人低粉。

• 7、攪拌均勻。

• 8、蛋白加入檸檬汁分三次加入白糖打發至硬性發泡。

• 9、取三分之一放入蛋黃糊中。

• 10、切拌均勻。

• 11、倒入剩餘的蛋白中。

• 12、切拌均勻。

• 13、倒入模具中震出氣泡。

• 14、放入預熱180度烤箱烘烤10分鐘後轉130度烘烤35分鐘左右即可（各家烤箱溫度不一自行調整）。

• 15、烘烤中。

• 16、出爐。

• 17、倒扣。

• 18、成品。

• 19、成品。

小竅門

蛋糕中水（牛奶）的含量根據自己芒果泥的濃稠度自行調整，我的芒果泥比較濃所以加入了一下牛奶。