奶油果仁蛋糕怎麼做|奶油果仁蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油果仁蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白蛋黃分離，蛋黃打散

• 2、可可粉和低筋麵粉混合過篩至蛋黃，加牛奶，油

• 3、蛋黃糊攪拌均勻

• 4、將打發的蛋白分2次倒入蛋黃可可糊裡攪拌均勻

• 5、麵糊倒入烤盤，震幾下消泡，130℃預熱烤箱中層烤40分鐘

• 6、淡奶油加花生醬，白糖打至硬性

• 7、蛋糕切兩半，第一塊抹上奶油，放第二塊，切去四邊不整齊的邊沿

• 8、在頂部用裱花嘴擠出條狀紋路，中間撒上混合的腰果碎花生碎黑巧克力碎

小竅門

一定要用洋雞蛋，蛋白多，而且容易打發，腥味淡，甚至沒有，免得還要加這加那