1、準備好食材。
2、油和牛奶混合均勻。
3、至無油星，乳化。
4、篩入低筋麵粉。
5、Z字形翻拌均勻。
6、加入蛋黃，Z字形翻拌均勻。
7、蛋黃糊就好了。
8、蛋白中分三次加入糖，打發至有堅挺的小三角。
9、蛋黃糊和蛋白霜就好了。
10、取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中。
11、翻拌均勻。
12、再全部倒入剩下的蛋白霜中。
13、翻拌均勻，蛋糕糊就好了。
14、倒入模具中。
15、放入預熱好的烤箱，140度，中下層，烤50分鐘。
16、蛋糕就好了。
17、分成均勻的三片。
18、取200克淡奶油，打發至8~9分滿，隔層的奶油就好了。
19、芒果切成丁。
20、取少許奶油放在底板上。
21、放上一片蛋糕。
22、邊上擠上奶油。
23、中間放上芒果丁。
24、擠上奶油。
25、抹平。
26、再蓋上一片蛋糕。
27、再重複上一個步驟（擠上奶油，加上芒果，再蓋上一片蛋糕），放入冰箱冷藏半小時定型。
28、再用200克淡奶油打發至7分滿，取出蛋糕抹面，擠上花邊，頂部再加滿芒果，用藍莓和薄荷葉裝飾一下。
29、好了。
30、成品圖。
31、嚐嚐哦。
千里飄香谷
