食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
全麥鹹味餅乾的做法步驟
- 1、普通麵粉、含麥麩的全麥粉、泡打粉、1tsp的鹽、白糖混合均勻;
- 2、將切塊的黃油加入麵粉中,手套上一次性手套,將黃油和麵搓勻,搓成沙粒狀;
- 3、加橄欖油,混合均勻;
- 4、加入水,慢慢加,加一些水就團一下面,直到能形成一整個麵糰就行了,無需很光滑整齊;
- 5、麵糰蓋保鮮膜醒半小時,將面分批次的擀開,喜歡吃脆的擀薄一些,喜歡有口感的擀得稍微厚一點,然後用餅乾模壓出印子;
- 6、將餅乾胚放在鋪了油紙的烤盤上,表面用叉子叉上孔洞;
- 7、烤箱預熱200°,烘烤10分鐘左右,餅乾變成略微的金黃色即可出爐並移到晾網或冷盤上,將融化的黃油刷在出爐的餅乾上,將剩下的1tsp磨碎的粗海鹽撒在餅乾上,涼透密封儲存。